CAZON CON CHICHAROS EN AMARILLO

CAZON CON CHICHAROS EN AMARILLO

El nombre de este nutritivo plato viene dado por el tinte amarillento del azafrán. Es una receta fácil de preparar y una buena opción para que los pequeños de la casa coman pescado.

Hace bastante tiempo que no lo como pero lo recomiendo

Ingredientes (para 4 personas)

-       900 grs. de cazón

-       100 grs. de guisantes

-       1 cebolla

-       1 vaso de vino de chiclana

-       Azafrán

-       Aceite

-       Sal

Cómo se elabora el cazón en amarillo y guisantes

En una cazuela se hará un refrito con la cebolla. Una vez dorada se añade el cazón, y se dora vuelta y vuelta. Agregamos los guisantes, azafrán y un poco de vino. Se deja cocer durante 15 minutos a fuego lento. Si se ve necesario agregar un poco de agua.