domingo, 21 de julio de 2013

QUE ES UNA "PARPUJA"

QUE ES UNA PARPUJA

Parpuja de Chiclana


Pequeña sardina, muy apreciada en Chiclana. Se comen a manojitos de cuatro o cinco, convenientemente harinadas y unidas por la cola. Ahora es mas complicada su adquisición por aquello de la protección a los inmaduros, pero, vamos, si usted las quiere y las hay, no tiene más que pedirlas. ¡No lo cuente!

Definición de mi querido Tio D. ANTONIO MORENO ANDRADE en su libro DICCIONARIO APÓCRIFO CHICLANERO

Tiempo atras cuando nuestros políticos de la Junta de Andalucía dejaban vivir a los pescadores chiclaneros, en las noches chiclaneras los barcos llegaban a la playa de La Barrosa con sus cargamentos de PARPUJAS. Se vendián en la misma playa - " guena, me pone 10 duros de parpuja " y te llenaban una bolsa con dos o tres buenos puñaos.

Otros barcos llegaban al antiguo muelle de santi-petri donde las mujeres de los pescadores montaban su puesto junto a la garita del carabinero.

Hoy en día cada vez es mas complicado, ya que todo lo prohiben.





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