ROSCOS DE CHICLANA

ROSCOS DE CHICLANA DE BUTRON

Otro producto chiclanero que tenéis que probar son los roscos de la panadería Butrón.

Si vais por Chiclana, basta con preguntarle a cualquiera ¿ donde puedo comprar roscos de Butrón? 

CAZON CON CHICHAROS EN AMARILLO

CAZON CON CHICHAROS EN AMARILLO

El nombre de este nutritivo plato viene dado por el tinte amarillento del azafrán. Es una receta fácil de preparar y una buena opción para que los pequeños de la casa coman pescado.

Hace bastante tiempo que no lo como pero lo recomiendo

Ingredientes (para 4 personas)

-       900 grs. de cazón

-       100 grs. de guisantes

-       1 cebolla

-       1 vaso de vino de chiclana

-       Azafrán

-       Aceite

-       Sal

Cómo se elabora el cazón en amarillo y guisantes

En una cazuela se hará un refrito con la cebolla. Una vez dorada se añade el cazón, y se dora vuelta y vuelta. Agregamos los guisantes, azafrán y un poco de vino. Se deja cocer durante 15 minutos a fuego lento. Si se ve necesario agregar un poco de agua.