ENSALADA DE TOMATES CHERRY CON MOJAMA

TOMATES CHERRY, MOJAMA Y ACEITUNAS.

Aquí presentamos un plato rápido, sencillo y saludable.

Entre el título y la foto no necesita descripción.

Unos tomatitos Cherry, un poquito de mojama extra "LA CHANCA", unas aceitúnillas negras y aliñamos al gusto de cada uno.

ENSALADA DE MOJAMA

Ensalada de mojama con piña y almendras, estupenda combinación de sabores

Ensalada de mojama con piña y almendras

Los ingredientes

Lechugas variadas, 1 cebolla tierna, 8 rodajas de piña, 20 rodajas de mojama, 4 cucharadas de almendras laminadas, unas hojas de menta, aceite de oliva y sal.

La preparación

Tuesta las almendras laminadas en una sartén sin engrasar y reserva. Lava y corta las lechugas escogidas, también la cebolla bien picadita, escúrrelas bien y se ponen en el plato.  Corta la piña en trozos, a tu gusto y disponla en los platos, seguidamente haz lo mismo con la mojama, y distribuye las almendras sobre la ensalada.  Finalmente pica unas hojas de menta y emulsiona con aceite de oliva y sal para aderezar la ensalada.

MONTADITO DE MOJAMA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y ALMENDRAS

Hoy os traigo una tapita deliciosa, para acompañar con una buena copa de vino blanco o una cerveza bien fría.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

8 rebanadas de pan

Un bote de pimientos asados

8 lonchas de mojama de atún

Almendras picadas

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Tostamos las rebanadas de pan.

Ponemos encima del pan los pimientos, dos láminas de mojama por tapa y las almendras fritas, picadas. Aliñamos cada tapa con un hilo de aceite de oliva. ¡ Ya está !  fácil y delicioso.

Fuente: http://eldelantalrojocereza.wordpress.com